Köstliche Tomatensuppe
Menge: 1 Portion
250 g Tomaten, reif
1 ts Olivenoel
1/2 ts Paprikapulver, edelsuess
1 pn ; Zucker
1/2 ts Basilikum
1 pn Rosmarin
; Pfeffer f.a.d.M.
; Salz
1 ds Zitronensaft
1 tb Schlagsahne; geschlagen
Schnittlauch
Die Tomaten waschen und wuerfeln.
Das Oel in einem Topf erhitzen und die Tomatenstuecke darin bei
schwacher Hitze etwa 5 Minuten duensten.
Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen und in den Topf
zurueckfuellen.
Die Gewuerze, die Kraeuter und den Zitronensaft hinzufuegen und die
Suppe noch weitere 5 Minuten leise koecheln lassen.
Die fertige Suppe im Teller mit etwas geschlagener Sahne garnieren
und mit etwas Schnittlauch verzieren. Auf die Sahne noch etwas groben
Pfeffer mahlen.
: Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten
: Pro Portion ca. 550 kJ/130 kcal
: 3 g Eiweiss, 9 g Fett, 11 g Kohlenhydrate
Menge: 1 Portion
250 g Tomaten, reif
1 ts Olivenoel
1/2 ts Paprikapulver, edelsuess
1 pn ; Zucker
1/2 ts Basilikum
1 pn Rosmarin
; Pfeffer f.a.d.M.
; Salz
1 ds Zitronensaft
1 tb Schlagsahne; geschlagen
Schnittlauch
Die Tomaten waschen und wuerfeln.
Das Oel in einem Topf erhitzen und die Tomatenstuecke darin bei
schwacher Hitze etwa 5 Minuten duensten.
Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen und in den Topf
zurueckfuellen.
Die Gewuerze, die Kraeuter und den Zitronensaft hinzufuegen und die
Suppe noch weitere 5 Minuten leise koecheln lassen.
Die fertige Suppe im Teller mit etwas geschlagener Sahne garnieren
und mit etwas Schnittlauch verzieren. Auf die Sahne noch etwas groben
Pfeffer mahlen.
: Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten
: Pro Portion ca. 550 kJ/130 kcal
: 3 g Eiweiss, 9 g Fett, 11 g Kohlenhydrate