Kohlrabi-Käse-Topf
Menge: 2 Portionen
1 lg Zwiebel
1 tb Oel
600 g Kohlrabi
2 Kohlrabiblaettchen; zart
300 ml Gemuesebruehe
400 g Kartoffeln
80 g Gouda
2 tb Saure Sahne
Die Zwiebel schaelen und fein wuerfeln, mit dem Oel glasig duensten.
Die Kohlrabi schaelen, in grosse Wuerfel schneiden, zu den Zwiebeln
geben und kurz mitduensten. Mit Pfeffer, Muskat und Salz wuerzen.
Mit der Fleisch- oder Gemuesebruehe aufgiessen. Die Kartoffeln
waschen, schaelen, in Wuerfel schneiden, zu den Kohlrabi geben,
zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 10-15 Minuten garen lassen.
Waehrenddessen die zarten Kohlrabiblaettchen kleinschneiden und kurz
vor Ende der Garzeit dazugeben.
Den Kaese wuerfeln und kurz vor dem Servieren zusammen mit der sauren
Sahne unter das Gemuese mischen.
Zu diesem Essen passt gut ein Salatteller.
Menge: 2 Portionen
1 lg Zwiebel
1 tb Oel
600 g Kohlrabi
2 Kohlrabiblaettchen; zart
300 ml Gemuesebruehe
400 g Kartoffeln
80 g Gouda
2 tb Saure Sahne
Die Zwiebel schaelen und fein wuerfeln, mit dem Oel glasig duensten.
Die Kohlrabi schaelen, in grosse Wuerfel schneiden, zu den Zwiebeln
geben und kurz mitduensten. Mit Pfeffer, Muskat und Salz wuerzen.
Mit der Fleisch- oder Gemuesebruehe aufgiessen. Die Kartoffeln
waschen, schaelen, in Wuerfel schneiden, zu den Kohlrabi geben,
zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 10-15 Minuten garen lassen.
Waehrenddessen die zarten Kohlrabiblaettchen kleinschneiden und kurz
vor Ende der Garzeit dazugeben.
Den Kaese wuerfeln und kurz vor dem Servieren zusammen mit der sauren
Sahne unter das Gemuese mischen.
Zu diesem Essen passt gut ein Salatteller.