Kohlrabicreme-Suppe
Menge: 4 Portionen
1 Zwiebel, klein
3 tb Speiseoel
350 g Kohlrabi (o. Gruen gewogen)
In feine Streifen
- geschnittene Kohlrabiblaet
3 tb Weizenmehl, gestrichen
1 l Wasser
3 1/2 tb kl. Fleischsuppe(Instant)
4 tb Sahne
Salz, Streuwuerze
Petersilie, feingehackt
Die Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Oel erhitzen, die Zwiebel darin
anduensten. Kohlrabi schaelen, waschen, in Streifen schneiden, zu
der Zwiebel geben. Feingeschnittene Kohlrabiblaetter hinzufuegen. Das
Mehl darueberstreuen, alles gut durchduensten lassen. Wasser
hinzugiessen, Fleischsuppenpulver unterruehren, zum Kochen bringen,
gar kochen lassen. Die Suppe durch ein Sieb streichen oder mit einem
elektrischen Mixer puerieren. Sahne unterruehren, nach Belieben mit
Salz und Streuwuerze abschmecken.
Die Suppe mit Petersilie bestreuen.
Garzeit: ca. 35 Min.
Menge: 4 Portionen
1 Zwiebel, klein
3 tb Speiseoel
350 g Kohlrabi (o. Gruen gewogen)
In feine Streifen
- geschnittene Kohlrabiblaet
3 tb Weizenmehl, gestrichen
1 l Wasser
3 1/2 tb kl. Fleischsuppe(Instant)
4 tb Sahne
Salz, Streuwuerze
Petersilie, feingehackt
Die Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Oel erhitzen, die Zwiebel darin
anduensten. Kohlrabi schaelen, waschen, in Streifen schneiden, zu
der Zwiebel geben. Feingeschnittene Kohlrabiblaetter hinzufuegen. Das
Mehl darueberstreuen, alles gut durchduensten lassen. Wasser
hinzugiessen, Fleischsuppenpulver unterruehren, zum Kochen bringen,
gar kochen lassen. Die Suppe durch ein Sieb streichen oder mit einem
elektrischen Mixer puerieren. Sahne unterruehren, nach Belieben mit
Salz und Streuwuerze abschmecken.
Die Suppe mit Petersilie bestreuen.
Garzeit: ca. 35 Min.