Krautsuppe auf feine Art

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Krautsuppe auf feine Art

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 02:19

Krautsuppe auf feine Art

Menge: 4 Portionen

750 g Schweineknochen
250 g Schweineherz
50 g Schmalz
300 g Weißkraut
100 g Kartoffeln
100 g Mohrrüben
50 g Sellerie
250 ml saure Sahne
1/2 Lorbeerblatt
50 g Zwiebeln
1/2 bn Petersilie
20 g Salz
pn Pfeffer
Tomatenpüree

Die Mohrrüben, Sellerie und Zwiebel werden in Schmalz gedünstet, das
Tomatenpüree dazugegeben und 1,5 l Knochenbrülhe daraufgeschüttet. Nach
Geschmack wird gewürzt und die in Würfel geschnittenen Kartoffeln sowie das
Kraut und das gekochte, in Würfel geschnittene Schweineherz hinzugefügt.
Beim Servieren gibt man saure Sahne dazu.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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