Kuttelsuppe ( chkembe tchorba )

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Kuttelsuppe ( chkembe tchorba )

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 01:43

Kuttelsuppe ( chkembe tchorba )

Menge: 4 Portionen

1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
3 tb Butter
2 tb Mehl
1 cn Tomatenmark; klein
750 g Kutteln; gekocht und in
;feine Streifen geschnitten
1 l Fleischbruehe
1 ts Salz
1/2 ts Majoran; getrocknet
1 Lorbeerblatt
1 bn Petersilie
1 Knoblauchzehe
50 g Kaskavalkaese; gerieben oder
; ein andere wuerziger,
; geriebener Kaese


Die Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden. Die Paprikaschote vierteln, von den
Kernen befreien, waschen und die Schotenviertel in duenne Streifen scheiden.

Die Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebelwuerfel und die
Schotenstreifen unter Ruehren darin glasig braten. Das Mehl darueberstaeuben
und das mit der gleichen Menge Wasser verruehrte Tomatenmark unterruehren. Die
Kutteln zugeben, mit Fleischbruehe auffuellen und den Majoran und das
Lorbeerblatt zufuegen.

Die Uppe bei milder bis mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen. Den Deckel
dabei einen Spalt offenlassen.

Die Petersilie feinschneiden. Die Knoblauchzehe schaelen und zerdruecken. Di
Petersilie und den Knoblauch mit dem Kaese mischen und ueber die heisse Suppe
streuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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