Lammsuppe mit Gurke
Menge: 1 Portion
200 g Lammfilet
1 tb Reiswein; od. Sherry
1 tb Sojasauce
1/2 Salatgurke
600 ml Bruehe
; Salz
1 tb Fruehlingszwiebeln; gehackt
Das Lammfilet in hauchduenne Scheiben oder Streifen schneiden. In dem
Reiswein und der Sojasauce 10 Minuten marinieren lassen.
Die Gurke in duenne Scheiben schneiden. Nicht schaelen!
Die Bruehe zum Kochen bringen, das Lammfilet, die Gurken und das Salz
zufuegen und unter Ruehren ca. zwei Minuten kochen.
Die gehackten Fruehlingszwiebeln in eine Suppenschuessel geben und die
Suppe hinzugiessen. Heiss servieren.
Menge: 1 Portion
200 g Lammfilet
1 tb Reiswein; od. Sherry
1 tb Sojasauce
1/2 Salatgurke
600 ml Bruehe
; Salz
1 tb Fruehlingszwiebeln; gehackt
Das Lammfilet in hauchduenne Scheiben oder Streifen schneiden. In dem
Reiswein und der Sojasauce 10 Minuten marinieren lassen.
Die Gurke in duenne Scheiben schneiden. Nicht schaelen!
Die Bruehe zum Kochen bringen, das Lammfilet, die Gurken und das Salz
zufuegen und unter Ruehren ca. zwei Minuten kochen.
Die gehackten Fruehlingszwiebeln in eine Suppenschuessel geben und die
Suppe hinzugiessen. Heiss servieren.