Lauchsuppe gebunden
Menge: 1 Portion
300 g Lauch
40 g Butter
2 tb Mehl; oder etwas mehr
1 Eigelb
100 ml Sahne
Milch; oder Bruehe
Salz
Pfeffer
Muskat
Lauch klein schneiden und mit Butter anduensten. Mehl dazugeben und
mit Milch oder Bruehe aufgiessen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Etwa 1/2 Stunde kochen lassen.
Sahne und Eigelb dazugeben. Nicht mehr kochen lasen.
Menge: 1 Portion
300 g Lauch
40 g Butter
2 tb Mehl; oder etwas mehr
1 Eigelb
100 ml Sahne
Milch; oder Bruehe
Salz
Pfeffer
Muskat
Lauch klein schneiden und mit Butter anduensten. Mehl dazugeben und
mit Milch oder Bruehe aufgiessen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Etwa 1/2 Stunde kochen lassen.
Sahne und Eigelb dazugeben. Nicht mehr kochen lasen.