Leber-Fleisch-Pastete (bessarabisch)
Menge: 4 Portionen
250 g Schweineleber
250 g Schweinebraten (gegart)
2 Zwiebeln
40 g Butter
Salz
Pfeffer
Leber weichkochen. Zwiebeln wuerfeln. Schweinebraten in kleine Stuecke
schneiden und zusammen mit der Leber durch den Wolf drehen. Butter
schaumig ruehren, mit der Lebermasse vermengen und abschmecken. Vor
dem Servieren kalt stellen.
Menge: 4 Portionen
250 g Schweineleber
250 g Schweinebraten (gegart)
2 Zwiebeln
40 g Butter
Salz
Pfeffer
Leber weichkochen. Zwiebeln wuerfeln. Schweinebraten in kleine Stuecke
schneiden und zusammen mit der Leber durch den Wolf drehen. Butter
schaumig ruehren, mit der Lebermasse vermengen und abschmecken. Vor
dem Servieren kalt stellen.