Mais-Cremesuppe
Menge: 4 Portionen
1 cn Maiskoerner
-- ODER Koerner von
2 Maiskolben
4 dl Gefluegelbouillon
2 dl Rahm
;Salz
;Pfeffer
Dill
1 Geraeuchertes Forellenfilet
Die Maiskolben in kochendem Wasser weich kochen und die Maiskoerner
abstreifen oder den Mais aus der Dose gut abtropfen lassen.
2/3 der Maiskoerner mit dem Bouillon puerieren, das Pueree in die
Pfanne giessen, den Rahm beifuegen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Den Fisch in Streifen schneiden und mit den restlichen Koernern in die
Suppe geben.
Kurz aufkochen, in heisse Suppenteller verteilen und mit Dill
garnieren.
Menge: 4 Portionen
1 cn Maiskoerner
-- ODER Koerner von
2 Maiskolben
4 dl Gefluegelbouillon
2 dl Rahm
;Salz
;Pfeffer
Dill
1 Geraeuchertes Forellenfilet
Die Maiskolben in kochendem Wasser weich kochen und die Maiskoerner
abstreifen oder den Mais aus der Dose gut abtropfen lassen.
2/3 der Maiskoerner mit dem Bouillon puerieren, das Pueree in die
Pfanne giessen, den Rahm beifuegen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Den Fisch in Streifen schneiden und mit den restlichen Koernern in die
Suppe geben.
Kurz aufkochen, in heisse Suppenteller verteilen und mit Dill
garnieren.