Markkloesschen
Menge: 1 Portion
125 g Knochenmark vom Rind
75 g Semmelbroesel, fein
25 g Griess
2 Eier
Muskatnuss
;Salz
;Pfeffer
Kerbel
Petersilie
Das Mark mit der Gabel zerdruecken, nach und nach die anderen Zutaten
und die gehackten Kraeuter hinzufuegen.
Kleine Kloesschen formen und diese in heisser Bruehe 20 Minuten
pochieren (nicht kochen!).
Man kann die Kloesschen auch vor dem Pochieren gut einfrieren.
Menge: 1 Portion
125 g Knochenmark vom Rind
75 g Semmelbroesel, fein
25 g Griess
2 Eier
Muskatnuss
;Salz
;Pfeffer
Kerbel
Petersilie
Das Mark mit der Gabel zerdruecken, nach und nach die anderen Zutaten
und die gehackten Kraeuter hinzufuegen.
Kleine Kloesschen formen und diese in heisser Bruehe 20 Minuten
pochieren (nicht kochen!).
Man kann die Kloesschen auch vor dem Pochieren gut einfrieren.