Maronensuppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Maronensuppe

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 15:31

Maronensuppe

Menge: 1 Portion

250 Gramm Maronen (Esskastanien)
2 Esslöffel Butter
1 Liter Gemüsebrühe
2 Zwiebeln
4 Möhren
1 Stange Lauch/Porree
4 Kartoffeln (mehligkochend)
1 Lorbeer-Blatt
1 Gewürznelke
1 Esslöffel Creme fraiche
1 Teelöffel Kerbel, gehackt
Tafelsalz
Pfeffer frisch aus der Mühle

Maronen über Kreuz einritzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad
Celsius circa 20 Minuten rösten (Schalen sollen aufplatzen). Maronen
schälen und in einem Topf mit zerlassener Butter unter Rühren
hellgelb anbraten.

Eine Zwiebel mit Lorbeerblatt und Nelke spicken, übriges
Gemüse kleinschneiden. Gespickte Zwiebel und Gemüse zu den
Maronen geben und Brühe zugeben. Etwa 60 Minutenkochen lassen.
Gespickte Zwiebel herausnehmen, die übrigen Zutaten durch
ein grobes Sieb streichen oder pürieren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Kurz aufkochen lassen. Creme fraiche auf die Suppe
geben und gehackten Kerbel darüberstreuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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