Matjes-Cocktail
Menge: 1 Portion
4 Matjesfilets, küchenfertig
Mineralwasser
1/2 pk Sekt dry
1 c Mayonnaise
1 c Sahne
Pfeffer
1 c Prinzessbohnen, gekochte
Essig
Öl
Salz
Pfeffer
Tomatenketchup
Gefüllte Oliven
Sekt
Die Filets in Streifen schneiden und 15 Min. in
Mineralwasser wässern. Trocken tupfen. Mit Sekt übergießen und
einziehen lassen. Mayonnaise und Sahne vermengen.
Filetstücke und Sahnemayonnaise in Gläser füllen.
Bohnen in Würfel schneiden. Mit den übrigen Zutaten
marinieren. Jedes Cocktailglas mit einem Kranz davon
verzieren. In die Mitte einen Klecks Ketchup geben. Mit
Oliven garnieren und mit Sekt beträufeln.
Menge: 1 Portion
4 Matjesfilets, küchenfertig
Mineralwasser
1/2 pk Sekt dry
1 c Mayonnaise
1 c Sahne
Pfeffer
1 c Prinzessbohnen, gekochte
Essig
Öl
Salz
Pfeffer
Tomatenketchup
Gefüllte Oliven
Sekt
Die Filets in Streifen schneiden und 15 Min. in
Mineralwasser wässern. Trocken tupfen. Mit Sekt übergießen und
einziehen lassen. Mayonnaise und Sahne vermengen.
Filetstücke und Sahnemayonnaise in Gläser füllen.
Bohnen in Würfel schneiden. Mit den übrigen Zutaten
marinieren. Jedes Cocktailglas mit einem Kranz davon
verzieren. In die Mitte einen Klecks Ketchup geben. Mit
Oliven garnieren und mit Sekt beträufeln.