Mexikanische Brotsuppe

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Mexikanische Brotsuppe

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 14:25

Mexikanische Brotsuppe

Menge: 4 Portionen

4 Knoblauchzehen
6 tb Olivenoel
2 tb Wasser
200 g Altbackenes Brot
1 l Gemuesebruehe
200 g Frisches Gemuese
Diverse Kraeuter
Pfeffer
1 ts Oregano
2 ts Tabasco

In einem Suppentopf mit festschliessendem Deckel die Knoblauchzehen 20
Minuten bei milder Hitze in Oel und Wasser zugedeckt schmoren, bis sie
sehr weich sind, dabei nicht braun werden lassen.

Knoblauch herausnehmen, Brot in das Oel geben und bei erhoehter Hitze
kurz anroesten. Bruehe aufgiessen und solange koecheln, bis das Brot
weich ist. Knoblauchzehen durch die Presse druecken und in die Suppe
geben. Suppe mit dem Puerierstab oder dem Mixer puerieren.

Das Gemuese (z. B. rote und gruene Paprika, Moehre, Tomate, Sellerie)
sehr fein hacken, in die Suppe geben und nur kurz erhitzen, nicht
weichkochen (das Gemuese sollte noch Biss haben).

Mit den Gewuerzen sehr pikant abschmecken, heiss servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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