Möhrencremesuppe mit Gruenkraut
Menge: 4 Personen
Einfach & schnell
500 g Moehren
1 Zwiebel
1 sm Knoblauchzehe
15 g Butter
750 ml Gemuesebruehe
1/2 ts Kraeutersalz
1 pn frischer Pfeffer
1 pn Rosen-Paprikapulver
4 tb Gruenkraut
Pro Person ca. : 160 kcal
Pro Person ca. : 670 kJoule
Eiweiss : 2 Gramm
Fett : 12 Gramm
Kohlenhydrate : 8 Gramm
Dauert ca. : 25 Minuten
Die Moehren schaelen und in feine Scheiben schneiden. Die Zweibel schaelen und
in kleine Wuerfel schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse druecken. Die
Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwuerfel zusammen mit dem
Knoblauch einige Minuten darin anduensten. Danach die Moehrenscheiben
hinzugeben, die Gemuesebruehe angiessen und das Gemuese darin leicht kochen
bis
es gar ist. Anschliessend das Ganze im Mixer puerieren. Die Suppe nochmal kurz
erwaermen. Mit den Gewuerzen abschmecken. Das Gruenkraut kleinschneiden und
ueber die Suppe streuen.
Menge: 4 Personen
Einfach & schnell
500 g Moehren
1 Zwiebel
1 sm Knoblauchzehe
15 g Butter
750 ml Gemuesebruehe
1/2 ts Kraeutersalz
1 pn frischer Pfeffer
1 pn Rosen-Paprikapulver
4 tb Gruenkraut
Pro Person ca. : 160 kcal
Pro Person ca. : 670 kJoule
Eiweiss : 2 Gramm
Fett : 12 Gramm
Kohlenhydrate : 8 Gramm
Dauert ca. : 25 Minuten
Die Moehren schaelen und in feine Scheiben schneiden. Die Zweibel schaelen und
in kleine Wuerfel schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse druecken. Die
Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwuerfel zusammen mit dem
Knoblauch einige Minuten darin anduensten. Danach die Moehrenscheiben
hinzugeben, die Gemuesebruehe angiessen und das Gemuese darin leicht kochen
bis
es gar ist. Anschliessend das Ganze im Mixer puerieren. Die Suppe nochmal kurz
erwaermen. Mit den Gewuerzen abschmecken. Das Gruenkraut kleinschneiden und
ueber die Suppe streuen.