Möhrensuppe
Menge: 4 Portionen
1 kg Moehren
2 Zwiebeln
40 g Butter
1 l Gemuesebruehe (Instant)
8 tb Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Kresse
Die Moehren schaelen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln pellen und
fein wuerfeln.
Fett in einem Topf erhitzen, Moehren und Zwiebeln zugeben und 5 Minuten
duensten, mit Bruehe abloeschen. Die Suppe etwa 15 Minuten kochen.
Ein Drittel der Moehren aus der Bruehe nehmen. Die Suppe puerieren. Die
Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Moehren zurueck in die Suppe geben, aufkochen und mit Kresse
bestreut servieren.
Menge: 4 Portionen
1 kg Moehren
2 Zwiebeln
40 g Butter
1 l Gemuesebruehe (Instant)
8 tb Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Kresse
Die Moehren schaelen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln pellen und
fein wuerfeln.
Fett in einem Topf erhitzen, Moehren und Zwiebeln zugeben und 5 Minuten
duensten, mit Bruehe abloeschen. Die Suppe etwa 15 Minuten kochen.
Ein Drittel der Moehren aus der Bruehe nehmen. Die Suppe puerieren. Die
Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Moehren zurueck in die Suppe geben, aufkochen und mit Kresse
bestreut servieren.