Nudelsuppe mit Auberginen

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Nudelsuppe mit Auberginen

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 03:10

Nudelsuppe mit Auberginen

Menge: 1 Portionen

250 g japanische Nudeln
Salz
1 mittelgrosse Aubergine
4 tb Sojasosse
2 tb Sake (Reiswein)
1 tb Zucker
1 l Huehnerbruehe
Cayennepfeffer oder
- Chilipulver
Petersilie


Die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser werfen; sobald das
Wasser wieder aufkocht, eine Tasse kaltes Wasser hineingiessen.
Dies drei- bis viermal wiederholen, bis die Nudeln gar sind,
aber nicht zu weich. Abgiessen und abtropfen lassen.

Die Aubergine laengs vierteln und quer in zweifingerdicke
Scheiben schneiden. Mit 4 El. Sojasosse, Sake, Zucker und soviel
Bruehe, dass alles eben bedeckt ist, in einem Topf sanft gar
koecheln.

Nudeln in Suppenschalen verteilen, Auberginenscheiben darauf
anrichten (ihren Sud zur Bruehe geben). Mit siedend heisser Bruehe
auffuellen. Mit Cayennepfeffer oder Chilipulver bepudern und mit
einem Petersilienblatt dekorieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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