Obstsuppe
Menge: 1 Portionen
250 g Aepfel
3/8 l Wasser
1/4 Zitrone, Schale von
;Zimt
10 g Haferflocken
20 g Zucker
1 Dotter
;Salz
Aepfel werden geschaelt, blaettrig geschnitten und mit Wasser,
Zitronenschalen und Zimt weichgekocht. Der Saft wird abgeseiht und darin
passierte Haferflocken eingekocht. Die Suppe wird gezuckert und gesalzen und
mit 1 Dotter gebunden (legiert).
Menge: 1 Portionen
250 g Aepfel
3/8 l Wasser
1/4 Zitrone, Schale von
;Zimt
10 g Haferflocken
20 g Zucker
1 Dotter
;Salz
Aepfel werden geschaelt, blaettrig geschnitten und mit Wasser,
Zitronenschalen und Zimt weichgekocht. Der Saft wird abgeseiht und darin
passierte Haferflocken eingekocht. Die Suppe wird gezuckert und gesalzen und
mit 1 Dotter gebunden (legiert).