PETERSILIENCREMESUPPE

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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PETERSILIENCREMESUPPE

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 02:26

PETERSILIENCREMESUPPE

Menge: 4 Portionen

600 ml Kalbsfond
400 ml Sahne
2 tb Staerkemehl
70 g Glatte Petersilie
80 g Butter; kalt
;Salz
Zitronensaft
Muskatnuss; frischgerieben
Trockener Weisswein

1. Kalbsfond und Sahne auf die Haelfte enkochen, Staerke anruehren,
die Fluessigkeit damit leicht binden.

2. Petersilie waschen, trockenschuetteln, Blaetter von den Stielen
zupfen, puerieren, zur Fluessigkeit geben, aufkochen. Den Sud durch
ein feines Sieb giessen und in einem Topf auffangen.

3. Butter in Scheiben schneiden und nach und nach unter Ruehren in
den Fond geben. Mit Salz, Zitronensaft, Muskat und Wein abschmecken.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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