PÜRIERTE TOMATENSUPPE
Menge: 4 Portionen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 tb Olivenoel
460 g Tomaten, geschaelt
- evtl. aus der Dose
1/4 l Gemuesebruehe
70 g Tomatenmark
; Salz
; Pfeffer
1 pn Zucker
1 bn Basilikum
200 g Paprika, rot
200 g Paprika, gruen
200 g Paprika, gelb
50 ml Sahne
Zwiebeln und Knoblauch schaelen, wuerfeln. Im heissen Oel duensten.
Tomaten, Bruehe, Tomatenmark und Gewuerze zufuegen und zehn Minuten
kochen. Paprika streifig schneiden. Basilikum waschen und feinhacken.
Mit Sahne zur Suppe geben und alles puerieren.
Suppe mit Paprika bestreuen. Dazu Kartoffelchips reichen.
Menge: 4 Portionen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 tb Olivenoel
460 g Tomaten, geschaelt
- evtl. aus der Dose
1/4 l Gemuesebruehe
70 g Tomatenmark
; Salz
; Pfeffer
1 pn Zucker
1 bn Basilikum
200 g Paprika, rot
200 g Paprika, gruen
200 g Paprika, gelb
50 ml Sahne
Zwiebeln und Knoblauch schaelen, wuerfeln. Im heissen Oel duensten.
Tomaten, Bruehe, Tomatenmark und Gewuerze zufuegen und zehn Minuten
kochen. Paprika streifig schneiden. Basilikum waschen und feinhacken.
Mit Sahne zur Suppe geben und alles puerieren.
Suppe mit Paprika bestreuen. Dazu Kartoffelchips reichen.