Pappa col pomodoro

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Pappa col pomodoro

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 02:14

Pappa col pomodoro

Menge: 4 Portionen

4 tb Olivenoel
1 Zwiebel
3 Knoblauch
750 g Tomaten
1 l Gemüsebrühe
Salz
Schwarzer Pfeffer
- frisch gemahlen
250 g Altbackenes Weissbrot
- ohne Rinde
Basilikumblaetter


"Pappa col pomodoro" (Tomatensuppe mit Croutons) wird hauptsachlich in der
Toskana hergerichtet.

Die Haelfte des Oels in einem grossen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch
schaelen, feinhacken und im heissen Fett glasig werden lassen. Die
geschaelten und in Wuerfel geschnittenen Tomaten zugeben und 5 Minuten
duensten, dann nach und nach die Bruehe zugeben. Mit Salz und Pfeffer
wuerzen, anschliessend 30 Minuten kochen lassen.

Inzwischen das restliche Oel in einer Pfanne erhitzen, das Brot in kleine
Wuerfel schneiden und im heissen Fett braun werden lassen. Die Suppe in
eine Terrine fuellen und die Croutons sowie die gehackten Basilikumblaetter
hineingeben. Sofort servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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