Peperoni in Öl

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Peperoni in Öl

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 01:44

Peperoni in Öl

Menge: 8 Portionen

500 g Frische Peperoni (Chilies)
2 Knoblauchzehen
1 Rosmarinzweig
20 ml Aceto balsamico
1 ts Salz
60 ml Olivenoel


Die frischen Peperoni (Chilies) werden gehaeutet, halbiert und von Samen
und Scheidewaenden befreit (siehe Chili con Carne - Rezept). Die
Knoblauchzehen in Scheiden schneiden.

Die vorbereiteten Peperoni 2 bis 3 Stunden in leichtem Salzwasser waessern,
gut abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten in eine grosse
Schuessel geben. Moeglichst ueber Nacht im Kuehlschrank durchziehen lassen.

So zubereitet, verlieren die Chilies ihre beissende Schaerfe und eignen
sich dann in dieser milderen Form als Beilage.

(ts = Teeloeffel)
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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