Pikante Käsekugeln
Menge: 4 Portionen
1 Zwiebel
50 g Bergkäse
200 g Frischkäse
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
2 tb gehackte Petersilie
1 tb Rosenpaprika
1 tb Kümmel
Blattsalat
Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Bergkäse reiben. Zwiebel,
Bergkäse, Frischkäse und Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Aus der Masse 16 Kugeln formen. 8 Kugeln in Petersilie, 4 in
Paprika und 4 in Kümmel wälzen. Jeweils 4 Kugeln auf Blattsalat
anrichten. Dazu Vollkornbrot oder Pumpernickel reichen.
Menge: 4 Portionen
1 Zwiebel
50 g Bergkäse
200 g Frischkäse
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
2 tb gehackte Petersilie
1 tb Rosenpaprika
1 tb Kümmel
Blattsalat
Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Bergkäse reiben. Zwiebel,
Bergkäse, Frischkäse und Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Aus der Masse 16 Kugeln formen. 8 Kugeln in Petersilie, 4 in
Paprika und 4 in Kümmel wälzen. Jeweils 4 Kugeln auf Blattsalat
anrichten. Dazu Vollkornbrot oder Pumpernickel reichen.