Pikante Melonenschale
Menge: 2 Portionen
1 Netzmelone
1 Champignons
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
1 Trevisano-Radicchio
Salz, Pfeffer
Minze
Die Melone sternförmig am oberen Drittel ausstechen, aushöhlen und
auf einem flachen Teller anrichten. Die geviertelten Champignons,
die Zwiebelwürfel und die Lauchscheiben in Olivenöl ansautieren und
würzen. Mit einer Marinade aus dem pürierten Melonenfruchtfleisch,
Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackter Minze überziehen und in die
angerichtete Melonenschale füllen.
Einige schöne Trevisanoblätter auf einem flachen Teller auslegen und
die Melonenschale darauf anrichten.
Menge: 2 Portionen
1 Netzmelone
1 Champignons
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
1 Trevisano-Radicchio
Salz, Pfeffer
Minze
Die Melone sternförmig am oberen Drittel ausstechen, aushöhlen und
auf einem flachen Teller anrichten. Die geviertelten Champignons,
die Zwiebelwürfel und die Lauchscheiben in Olivenöl ansautieren und
würzen. Mit einer Marinade aus dem pürierten Melonenfruchtfleisch,
Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackter Minze überziehen und in die
angerichtete Melonenschale füllen.
Einige schöne Trevisanoblätter auf einem flachen Teller auslegen und
die Melonenschale darauf anrichten.