Rheinische Zwiebelsuppe

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Rheinische Zwiebelsuppe

Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 18:04

Rheinische Zwiebelsuppe

Menge: 4 Portionen

750 g Kuechenzwiebeln
4 tb Butter o. Margarine
500 g Kartoffeln
3/4 l Fleischbruehe
1 Lorbeerblatt
4 Rhein. O. grobe Bratwuerste
2 tb Weissweinessig
Salz, weisser Pfeffer
1 Bd. Schnittlauch


Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden. Butter im Topf erhitzen, die
Zwiebelringe darin anschwitzen. Kartoffeln schaelen und in grobe Wuerfel
schneiden. Kartoffelwuerfel, Fleischbruehe und Lorbeerblatt zu den
Zwiebeln geben. Wuerste mit einer Gabel mehrmals einstechen und in die
Suppe legen. Alles etwa 30 Min. koecheln lassen. Wuerste herausnehmen
und in Scheiben schneiden. Die Suppe mit Essig, Salz und Pfeffer
abschmecken. Schnittlauch in Roellchen schneiden. 1 El. Schnittlauch
beiseite legen. Restlichen Schnittlauch und Wurstscheiben in die
Suppe geben. Alles gut durchruehren und in Tassen fuellen. Die Suppe
mit den beiseite gelegten Schnittlauchroellchen bestreuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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