Ricotta-Auberginen-Terrine

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Ricotta-Auberginen-Terrine

Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 18:02

Ricotta-Auberginen-Terrine

Menge: 1 Portion

500 g Auberginen
5 tb Olivenoel
;Salz
;Pfeffer
300 g Tomaten
8 Scheibe Gelatine
400 g Ricotta-Frischkaese
200 ml Schlagsahne
1 tb Balsamessig


(*) Kastenform, 25 cm Laenge.

Auberginen putzen, waschen und der Laenge nach in Scheiben schneiden.
In 4/5 vom Oel anbraten, wuerzen.

Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, haeuten und entkernen. Mit
Salz und Pfeffer wuerzen,

Gelatine in kaltem Wasser 20 Minuten einweichen.

Kaese mit Sahne verruehren. Mit Essig, restlichem Oel, Salz und
Pfeffer abschmecken. Gelatine tropfnass bei milder Hitze aufloesen
und unter die Kaesecreme ruehren.

Eine rechteckige Kastenform mit Auberginenscheiben auslegen.
Kaesecreme, Tomaten und Auberginen einschichten. Mit
Auberginenscheiben abdecken und gut durchkuehlen lassen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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