Riesengarnelen mit Dill-Pesto

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Riesengarnelen mit Dill-Pesto

Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 17:56

Riesengarnelen mit Dill-Pesto

Menge: 4 Portionen

12 Riesengarnelen, ungekocht
--mit Kopf und Schale
4 tb Olivenoel
Meersalz, grob
1 Zitrone, unbehandelt

DILL-PESTO


70 g Cashewkerne
2 Bund Dill; eventuell die Hälfte mehr
10 Esslöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Für das Dill-Pesto die Cashewkerne im Blitzhacker fein zerkleinern.
Den Dill abspülen, trocken-tupfen und sehr fein hacken. Cashewkerne,
Dill und Olivenöl verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken. 30 Minuten durchziehen lassen.

Die Garnelen abspülen und trocken-tupfen. Das Öl erhitzen und die
Garnelen darin auf jeder Seite 1-2 Minuten braten. Mit Meersalz
bestreuen und mit dem Dill-Pesto und Zitronenscheiben auf
Portion-Teller anrichten. Restliches Pesto extra servieren.

Ein Blitzhacker wird nach dem Markennamen auch Moulinette genannt.
Es ein Arbeitsgerät zum Zerkleinern von Zwiebeln und Kräutern.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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