Roqufort-Birnen
Menge: 2 Portionen
2 vollreife (wichtig!) Birnen
Saft einer halben Zitrone
10 g Butter
2 tb Kokosraspeln
50 g Roquefort
1 tb Birnengeist
1 Prise Zucker
2 tb Preiselbeeren
Birnen schaelen, halbieren, Kerngehaeuse rausschneiden, Schnittflaechen
mit Zitronensaft betraeufeln. Butter erhitzen. Kokosraspeln einstreuen,
goldgelb werden lassen. Raspeln auf Teller geben, Birnen mit der runden
Seite darin wenden. Birnenhaelften mit Schnittflaechen nach oben auf
Teller verteilen. Roquefort mit Gabel zerdruecken. Mit Birnengeist zu
glatter Masse verruehren. Mit Zucker abschmecken. Creme ueber Birnen
verteilen, mit einem Klacks Preiselbeeren verzieren.
Wir wuenschen Euch guten Appetit und wuerden uns ueber Reaktionen (ja,
weitermachen -- nein, hau ab mit dem Zeug) sehr freuen.
Menge: 2 Portionen
2 vollreife (wichtig!) Birnen
Saft einer halben Zitrone
10 g Butter
2 tb Kokosraspeln
50 g Roquefort
1 tb Birnengeist
1 Prise Zucker
2 tb Preiselbeeren
Birnen schaelen, halbieren, Kerngehaeuse rausschneiden, Schnittflaechen
mit Zitronensaft betraeufeln. Butter erhitzen. Kokosraspeln einstreuen,
goldgelb werden lassen. Raspeln auf Teller geben, Birnen mit der runden
Seite darin wenden. Birnenhaelften mit Schnittflaechen nach oben auf
Teller verteilen. Roquefort mit Gabel zerdruecken. Mit Birnengeist zu
glatter Masse verruehren. Mit Zucker abschmecken. Creme ueber Birnen
verteilen, mit einem Klacks Preiselbeeren verzieren.
Wir wuenschen Euch guten Appetit und wuerden uns ueber Reaktionen (ja,
weitermachen -- nein, hau ab mit dem Zeug) sehr freuen.