Rote Bete-Suppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Rote Bete-Suppe

Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 16:38

Rote Bete-Suppe

Menge: 4 Portionen

500 g Rote Bete
;Salz
2 Zwiebeln
30 g Butter
3/4 l Rindfleischbruehe
;Pfeffer
1 tb Zitronensaft; evt. x 2
1 bn Schnittlauch
150 g Saure Sahne


Die Rote Bete waschen und in Salzwasser 30-40 Minuten garen. In kaltem
Wasser abkuehlen lassen.

Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. Rote Bete im Wasser pellen,
herausnehmen und fein wuerfeln. Pro Person 1 Essloeffel Rote Bete
beiseitestellen.

Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebeln und Rote Bete darin
anduensten, mit der Bruehe auffuellen und zugedeckt etwa 10 Minuten
leise kochen lassen.

Den Inhalt des Topfes mit dem Schneidstab des Handruehrers puerieren,
mit Salz, Pfeffer uind Zitronensaft abschmecken. Restliche
Rote-Bete-Wuerfel wieder in die Suppe geben.

Schnittlauch in Roellchen schneiden, mit der Sahne verruehren und
ueber die Suppe geben.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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