Rote-Bete-Cremesuppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Rote-Bete-Cremesuppe

Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 16:15

Rote-Bete-Cremesuppe

Menge: 4 Portionen

2 Schalotten
1 tb Butter oder Margarine
400 g Rote Bete
3/4 l Gefluegelbruehe
1/8 l Schlagsahne
; Salz, Pfeffer
1 pn Koriander
Zitronensaft
2 tb Creme fraiche
1 ts Meerrettich, frisch
- gerieben

Schalotten schaelen, grob zerteilen. Fett in einem Topf zerlassen,
Schalotten zufuegen und glasig duensten. Rote Bete waschen, schaelen
und grob wuerfeln. In den Topf geben, Bruehe angiessen und zum Kochen
bringen. Gemuese weich koecheln, vom Herd nehmen. Im Topf puerieren,
durch ein feines Sieb streichen und wieder zurueck in den Topf geben.
Sahne einruehren, mit Salz, Pfeffer, Koriander und einem Spritzer
Zitronensaft abschmecken. Creme fraiche mit Meerrettich verruehren,
zur Suppe servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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