Rote-Rüben Eintopf mit Rippchen (Rote Bete)
Menge: 1 Portion
1 Ripperl
1/4 l ; Wasser
1 Rote Ruebe; (Rote Bete)
1/4 Weisskohl
1 sm Stange Lauch
Koriander
Gemuese- oder Fleischbruehe
Schnittlauch
2 tb Joghurt
Riperl ca. 1/2 Stunde im Wasser kochen lassen. In der Zwischenzeit die
Rote Ruebe, die Karotte, den Weisskohl und den Lauch putzen, waschen,
zerkleinern und zu dem Ripperl geben.
Ca. 20 Minuten mitkochen lassen. Fleisch vom Knochen loesen und zur Suppe
geben. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und etwas gekoernter Bruehe
abschmecken. Eintopf mit Schnittlauch bestreuen, mit Joghurt garnieren.
Menge: 1 Portion
1 Ripperl
1/4 l ; Wasser
1 Rote Ruebe; (Rote Bete)
1/4 Weisskohl
1 sm Stange Lauch
Koriander
Gemuese- oder Fleischbruehe
Schnittlauch
2 tb Joghurt
Riperl ca. 1/2 Stunde im Wasser kochen lassen. In der Zwischenzeit die
Rote Ruebe, die Karotte, den Weisskohl und den Lauch putzen, waschen,
zerkleinern und zu dem Ripperl geben.
Ca. 20 Minuten mitkochen lassen. Fleisch vom Knochen loesen und zur Suppe
geben. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und etwas gekoernter Bruehe
abschmecken. Eintopf mit Schnittlauch bestreuen, mit Joghurt garnieren.