Schabenschlamm
Menge: 2 Portionen
1 p. Port. Koch- oder
- Stieltopf
25 g Butter
2 Eier; leicht verquirlt
1/2 l Huehnerbruehe; frisch
- gekocht
-- oder Wuerfelbruehe
;Salz
Pfeffer
Topf auf den Herd stellen und die Butter darin schmelzen.
Die Eier hinzufuegen, staendig ruehren, bis die Eier gestockt sind.
Die Huehnerbruehe dazugiessen und vorm Servieren etwas abkuehlen lassen.
P.S.: Ist die Huehnerbruehe zu konzentriert und salzig? Dann verlaengert man
sie mit etwas Wasse.
Menge: 2 Portionen
1 p. Port. Koch- oder
- Stieltopf
25 g Butter
2 Eier; leicht verquirlt
1/2 l Huehnerbruehe; frisch
- gekocht
-- oder Wuerfelbruehe
;Salz
Pfeffer
Topf auf den Herd stellen und die Butter darin schmelzen.
Die Eier hinzufuegen, staendig ruehren, bis die Eier gestockt sind.
Die Huehnerbruehe dazugiessen und vorm Servieren etwas abkuehlen lassen.
P.S.: Ist die Huehnerbruehe zu konzentriert und salzig? Dann verlaengert man
sie mit etwas Wasse.