Schlangengurkensuppe mit Lachs

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Schlangengurkensuppe mit Lachs

Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 01:31

Schlangengurkensuppe mit Lachs

Menge: 6 Portionen

2 lg Salatgurken
500 g Frischer Lachs
1 l Ungesalzene Huehnerbruehe
100 g Sahne
1 tb Gehackter Dill
Butter
Curry
Saft einer halben Zitrone
Salz

Gurken schaelen, halbieren
Inneres der Gurken herausnehmen und nicht weiterverwenden
Gurkenhaelften in kleine Wuerfel schneiden
Butter in einem Suppentopf zerlassen
Gurkenwuerfel darin ausschwitzen lassen
Mit der Huehnerbruehe aufgiessen und 10 min. ziehen lassen, nicht
kochen 4 Essloeffel Gurkenwuerfel herausnehmen, den Rest der Suppe
puerrieren. Gurkenwuerfel, Sahne und Zitronensaft unterruehren
mit Salz und Curry abschmecken
Lachs in loeffelgerechte Stuecke teilen, 3 min. in heisser Suppe
ziehen lassen, nicht kochen.
Suppe sofort servieren
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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