Sherry-Champignons
Menge: 5 Portionen
50 g durchwachsener Speck (in
-Scheiben)
1/2 bn Frühlingszwiebeln
1 ts Olivenöl
375 g Champignons. kl.
50 ml Sherry (trocken)
75 ml Gemüsebrühe (Instant)
Thymian
Salz
Pfeffer
Speck in Streifen, Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Speck im Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle
1 2 kroß ausbraten, herausnehmen. Geputzte Champignons im Öl anbraten, Zwiebeln kurz mitbraten.
Sherry und Brühe dazugießen, 3 Thymianstiele und Speck dazugeben, salzen, pfeffern, zugedeckt 10 Min. auf
1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Im Sud kalt werden lassen. Mit Thymian garnieren.
Menge: 5 Portionen
50 g durchwachsener Speck (in
-Scheiben)
1/2 bn Frühlingszwiebeln
1 ts Olivenöl
375 g Champignons. kl.
50 ml Sherry (trocken)
75 ml Gemüsebrühe (Instant)
Thymian
Salz
Pfeffer
Speck in Streifen, Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Speck im Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle
1 2 kroß ausbraten, herausnehmen. Geputzte Champignons im Öl anbraten, Zwiebeln kurz mitbraten.
Sherry und Brühe dazugießen, 3 Thymianstiele und Speck dazugeben, salzen, pfeffern, zugedeckt 10 Min. auf
1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Im Sud kalt werden lassen. Mit Thymian garnieren.