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Sopa de Maíz (Maissuppe)

Menge: 6-8 Portionen

1 Gemüsezwiebel
2 tb Öl
2 cn Maiskörner (à 285 g EW)
1 tb Kurkuma, (evtl. mehr)
1 1/2 l Brühe (Instanz)
Salz
Pfeffer
1 rote Chilischoten
-(gewürfelt), (evtl
1 Topf Korianderkraut
-(gehackt,
ersatzweise glatte
-Petersilie)

Zwiebel vierteln, in Streifen schneiden und im heißen Öl auf 2
oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 glasig dünsten. 1 Ds. Mais und
Kurkuma zugeben, kurz andünsten, mit Brühe auffallen. Zugedeckt
10 Min. garen.

Suppe fein pürieren. Mit restlichem Mais noch einmal aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer, Chili und Korianderkraut würzen.
Pro Portion bei 8 Portionen 462 kJ, 110 kcal.

Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 20 Minuten