St. Galler Käse-Suppe
Menge: 4 Portionen
200 Gramm Schwarzbrot
150 Gramm Tilsiter
30 Gramm Butter
1 Ei (Größe M)
1 mittlere Zwiebel
1 1/4 Liter Bouillon
Das fein-geschnittene Brot lagenweise mit fein-geschnetzeltem Käse
in eine feuerfesten Topf schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die Butter in Flocken darauf verteilen und die kochende Bouillon
darüber-gießen. Die Suppe zugedeckt 30 Minuten im Ofen backen und
kurz vor den Anrichten mit dem verklopften Ei und gerösteten,
fein gehackten Zwiebeln vermischen.
Menge: 4 Portionen
200 Gramm Schwarzbrot
150 Gramm Tilsiter
30 Gramm Butter
1 Ei (Größe M)
1 mittlere Zwiebel
1 1/4 Liter Bouillon
Das fein-geschnittene Brot lagenweise mit fein-geschnetzeltem Käse
in eine feuerfesten Topf schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die Butter in Flocken darauf verteilen und die kochende Bouillon
darüber-gießen. Die Suppe zugedeckt 30 Minuten im Ofen backen und
kurz vor den Anrichten mit dem verklopften Ei und gerösteten,
fein gehackten Zwiebeln vermischen.