Staudensellerie-Suppe
Menge: 4 Portionen
500 g Staudensellerie
60 g Butter oder Margarine
600 ml Gemuesebruehe
200 g Kraeuterfrischkaese
; Salz, Pfeffer a.d.M.
Sellerie putzen, waschen (Gruen beiseite legen), in Scheiben schneiden
und in Butter oder Margarine 10 Min. duensten. 1/4 des Selleries
herausnehmen. Die Haelfte der Bruehe in den Topf geben. Sellerie mit
der Bruehe puerieren. Restliche Bruehe und Frischkaese zugeben, unter
Ruehren aufkochen.
Mit Pfeffer und Salz wuerzen. Suppe mit den restlichen Scheiben des
Selleries und dem Gruen anrichten.
Pro Portion ca. 379 kcal/1586 kJ.
Menge: 4 Portionen
500 g Staudensellerie
60 g Butter oder Margarine
600 ml Gemuesebruehe
200 g Kraeuterfrischkaese
; Salz, Pfeffer a.d.M.
Sellerie putzen, waschen (Gruen beiseite legen), in Scheiben schneiden
und in Butter oder Margarine 10 Min. duensten. 1/4 des Selleries
herausnehmen. Die Haelfte der Bruehe in den Topf geben. Sellerie mit
der Bruehe puerieren. Restliche Bruehe und Frischkaese zugeben, unter
Ruehren aufkochen.
Mit Pfeffer und Salz wuerzen. Suppe mit den restlichen Scheiben des
Selleries und dem Gruen anrichten.
Pro Portion ca. 379 kcal/1586 kJ.