Steckrübensuppe
Menge: 2 Portionen
2 Kohlwürste
300 g Steckrüben
1/2 l Gemüsebrühe, gut
1 Msp. Safran
Pfeffer
Sojasauce
2 tb Sahne
2 tb Sonnenblumenkerne
Steckrübe in Scheiben schneiden, schälen, in Stücke schneiden.
Kohlwürste und Steckrüben mit Gemüsebrühe und Safran auf 3 zum Kochen
bringen, auf 1 oder Automatik- Kochplatte 4-5 etwa 30 Minuten kochen.
Kohlwürste herausnehmen und in Scheiben schneiden. Steckrüben mit dem
Zerkleinerungsstab des Handrührgerätes pürieren. Wurstscheiben,
Gewürze und Sahne zur Suppe geben, abschmecken. Sonnenblumenkerne in
einer trockenen Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 rösten.
Suppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreut servieren.
Menge: 2 Portionen
2 Kohlwürste
300 g Steckrüben
1/2 l Gemüsebrühe, gut
1 Msp. Safran
Pfeffer
Sojasauce
2 tb Sahne
2 tb Sonnenblumenkerne
Steckrübe in Scheiben schneiden, schälen, in Stücke schneiden.
Kohlwürste und Steckrüben mit Gemüsebrühe und Safran auf 3 zum Kochen
bringen, auf 1 oder Automatik- Kochplatte 4-5 etwa 30 Minuten kochen.
Kohlwürste herausnehmen und in Scheiben schneiden. Steckrüben mit dem
Zerkleinerungsstab des Handrührgerätes pürieren. Wurstscheiben,
Gewürze und Sahne zur Suppe geben, abschmecken. Sonnenblumenkerne in
einer trockenen Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 rösten.
Suppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreut servieren.