Steinpilzsuppe

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Steinpilzsuppe

Beitragvon koch » Di 3. Mai 2016, 19:17

Steinpilzsuppe

Menge: 4 Portionen


15 g Steinpilze (getr.)
3/4 l Brühe (Instant)
50 g Zwiebeln
20 g Butter oder Margarine
1/4 l Schlagsahne
30 - 40 g Kartoffelpüreepulver
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 bn glatte Petersilie

Steinpilze im Sieb unter kaltem Wasser abbrausen. 1 Stunde in heißer Brühe
einweichen.

Zwiebeln pellen, fein würfeln und im Fett glasig dünsten. Steinpilze mit
Brühe zugießen, 20 Minuten kochen lassen.

Sahne zugießen, die Suppe nochmals aufkochen lassen. Püreepulver
hineinstreuen, dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren. Suppe mit Salz
und Pfeffer würzen.

Petersilie von den Stielen zupfen, fein hacken und über die Suppe streuen.

Als Menuevorschlag:
Vorspeise: Steinpilzsuppe
Hauptspeise: Ente mit Trauben
Dessert: Obstsalat mit Datteln

Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 50 Minuten
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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