Suppe a la Leopold
Menge: 4 Portionen = 516 Kcal = 129 Kcal/P
1 kg Suppenknochen
1 Suppenbund
Salzwasser
25 g Griess
20 g Butter
1 gew. Zwiebel
50 g Schlagsahne
8 Salatblaetter
1/2 Bd. Petersilie
Aus Knochen, Salzwasser und Suppenbund ca. 1 l Bruehe herstellen.
Zwiebel in Butter glasig duensten, Griess mitschwitzen und mit der Bruehe
auffuellen. 30 Minuten kochen. Salatblaetter streifig schneiden und
zufuegen. In Tassen fuellen und steif geschlagener Sahne und gehackter
Petersilie garnieren.
Menge: 4 Portionen = 516 Kcal = 129 Kcal/P
1 kg Suppenknochen
1 Suppenbund
Salzwasser
25 g Griess
20 g Butter
1 gew. Zwiebel
50 g Schlagsahne
8 Salatblaetter
1/2 Bd. Petersilie
Aus Knochen, Salzwasser und Suppenbund ca. 1 l Bruehe herstellen.
Zwiebel in Butter glasig duensten, Griess mitschwitzen und mit der Bruehe
auffuellen. 30 Minuten kochen. Salatblaetter streifig schneiden und
zufuegen. In Tassen fuellen und steif geschlagener Sahne und gehackter
Petersilie garnieren.