Suppe aus Gefluegelresten mit Fencheleinlage

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Suppe aus Gefluegelresten mit Fencheleinlage

Beitragvon koch » Di 3. Mai 2016, 14:38

Suppe aus Gefluegelresten mit Fencheleinlage

Menge: 1 Portion

1 Enten- oder Gaensekarkasse
1 Suppenbund
1 Lorbeerblatt
10 Wacholderkoerner
10 Pfefferkoerner, schwarz
1 Zwiebel; angeroestet
1 Suppenknochen
1 Markknochen

Einlage


1 Suppenbund;klein geschnitten
1 Fenchelknolle; in feine
-- Streifen geschnitten
1 Chilischote; nach Belieben


Aus den Knochen der Karkasse mit den Gewuerzen und einem Suppenbund
eine Bruehe kochen. Bei geschlossenem Deckel 90 Minuten Kochzeit.
Danach Bruehe durch ein Sieb geben und mit kleingeschnittenem
Suppengemuese und Fenchel noch 20 Minuten leise koecheln lassen. Mit
Salz und Pfeffer wuerzen, wer moechte auch mit Chilischote.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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