Suppe mit rote Bete

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Suppe mit rote Bete

Beitragvon koch » Di 3. Mai 2016, 14:25

Suppe mit rote Bete

Menge: 4 Portionen

500 g rote Bete
750 ml Gemuesebruehe
0.5 ts Kuemmel
1 Spur Koriander, gemahlen
Pfeffer, schwarz
1 Stueck Meerrettich, 5 cm
1 Bd. Schnittlauch
200 ml saure Sahne


Rote Bete waschen, schaelen und raspeln. Zarte gruene Blaettchen abschneiden
und beiseite legen. Rote Bete in der Gemuesebruehe aufkochen, mit Kuemmel,
Koriander und Pfeffer wuerzen und zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten
garen. Von der Kochstelle nehmen. Meerrettich schaelen, waschen und in die
Suppe reiben. Schnittlauch waschen, trockentupfen und in feine Roellchen
schneiden. Mit der sauren Sahne mischen. Suppe auf vorgewaermten Tellern ver-
teilen, mit den fein gehackten Rote-Bete-Blaettchen bestreuen. Je einen
Sahneklecks auf die Suppenportionen geben. Restliche Schnittlauchsahne dazu
servieren.

Pro Portion etwa 120 Kalorien/ 502 Joule
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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