Suppe von Csallokoez

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Suppe von Csallokoez

Beitragvon koch » Di 3. Mai 2016, 14:24

Suppe von Csallokoez

Menge: 4 Portionen

500 g Rinderlende
150 g Petersilienwurzel
150 g Mohrrueben
150 g gruene Bohnen
150 g Kohlrabi
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
100 g Speck
Petersilie
Salz
Pfeffer
Majoran
Liebstoeckel

Das in Wuerfel geschnittene Fleisch wird in 1,5 l Salzwasser, dem man auch
etwas Pfeffer hinzugibt, eine Stunde lang gekocht. Inzwischen putzt man das
Suppengemuese, schneidet die Bohnen in Stuecke, die Mohrrueben und Kohlrabi
in laenglieche Stuecke und die Kartoffeln in Wuerfel. Die Petersilie und
Liebstoeckel werden zusammengebunden in die Suppe gegeben und weiter 25
Minuten mitgekocht. Nebenbei schneidet man den Speck in kleine Wuerfel,
braet ihn und in seinem Fett wird die Zwiebel hellgelb gebraten. Man salzt,
streut Petersilie hinein und giesst die heisse Suppe dazu.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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