Tapas: Hühnerbrüstchen in Sherrysauce

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Tapas: Hühnerbrüstchen in Sherrysauce

Beitragvon koch » Mo 2. Mai 2016, 23:25

Tapas: Hühnerbrüstchen in Sherrysauce

Menge: 6 Portionen

8 Hühnerbrustfilets
Salz
Mehl
2 tb Butter
1 tb Olivenöl
Pfeffer
1/4 l trockener Sherry
1/8 l Hühnerbrühe
1 Knoblauchzehe
1 Thymianzweig
1 Glas entsteinte Oliven

Huhn in mundgerechte Stückchen schneiden, salzen und in Mehl wenden. Butter
und Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen, Fleisch darin portionsweise
kurz und kräftig anbraten. Herausnehmen, beseite stellen, leicht pfeffern.
Sherry in die Pfanne gießen und den Bratansatz loskochen, mit Hühnerbrühe
auffüllen. Thymian zufügen. Knoblauch dazupressen. Alles um ein Drittel
einkochen lassen. Oliven einstechen, mit dem Fleisch in der Sauce erwärmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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