Thon-Crostini
Menge: 4 Portionen
180 g Thon; Thunfisch
-- abgetropft gewogen
1 md Zwiebel
2 tb Kapern
1 bn Petersilie
4 tb Mayonnaise
;Salz
;Pfeffer
2 Knoblauchzehen
4 tb Olivenoel
12 sl Parisette; Weissbrot
Den Thon mit einer Gabel fein zerzupfen. Die Zwiebel schaelen und
fein hacken. Kapern und Petersilie ebenfalls hacken. Alles zum Thon
geben. Die Mayonnaise beifuegen und die Masse gruendlich mischen. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Knoblauchzehen schaelen und zum Olivenoel pressen. Die Parisette-
Scheiben damit bestreichen. Die Brotscheiben unter dem auf 220 Grad
vorgeheizten Backofengrill oder bei Oberhitze hellbraun roesten.
Herausnehmen. Die Thonmasse bergartig auf die noch warmen Parisette-
Scheiben verteilen. Die Crostini sofort servieren.
Nach Belieben mit duennen Zwiebelringen und Kapern garnieren.
Menge: 4 Portionen
180 g Thon; Thunfisch
-- abgetropft gewogen
1 md Zwiebel
2 tb Kapern
1 bn Petersilie
4 tb Mayonnaise
;Salz
;Pfeffer
2 Knoblauchzehen
4 tb Olivenoel
12 sl Parisette; Weissbrot
Den Thon mit einer Gabel fein zerzupfen. Die Zwiebel schaelen und
fein hacken. Kapern und Petersilie ebenfalls hacken. Alles zum Thon
geben. Die Mayonnaise beifuegen und die Masse gruendlich mischen. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Knoblauchzehen schaelen und zum Olivenoel pressen. Die Parisette-
Scheiben damit bestreichen. Die Brotscheiben unter dem auf 220 Grad
vorgeheizten Backofengrill oder bei Oberhitze hellbraun roesten.
Herausnehmen. Die Thonmasse bergartig auf die noch warmen Parisette-
Scheiben verteilen. Die Crostini sofort servieren.
Nach Belieben mit duennen Zwiebelringen und Kapern garnieren.