Ujhazi Hühnersuppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Antworten
koch
Administrator
Beiträge: 29098
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:
Kontaktdaten von koch

Ujhazi Hühnersuppe

Beitragvon koch » Mo 2. Mai 2016, 21:34

Ujhazi Hühnersuppe

Menge: 4 Portionen

1 Huhn
2 Mohrrüben
1 Petersilienwurzel
1 Kohlrabi
1/2 Sellerie
100 g Wirsing
250 g Blumenkohl
100 g grüne Erbsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Pilze
1 pn Muskatnuß
Ingwerwurzel
Salz
gemahlener Pfeffer


Das Huhn wird gründlich abgespült, der Kopf, Hals, Beine abgetrennt und das
Übrige im Ganzen in einem entsprechend großen Topf zum Kochen aufgesetzt.
Es wird reichlich Wasser daraufgegossen und die Zwiebel sowie der Knoblauch
(im Ganzen) dazugegeben. Ist das Fleisch halbgar, werden das zerkleinerte
Suppengrün, die Blumenkohlröschen, die zerschnittenen Pilze und die grünen
Erbsen zugesetzt. Man würzt mit Pfeffer, Salz, 1-2 kleinen Ingwerwurzeln
und ein wenig geriebener Muskatnuß. Auf kleiner Flamme wird bis zum
Garwerden gekocht. In 0,5 - 0,6 l Brühe werden die Fadennudeln gekocht und
dazugegeben. Das gekochte Huhn wird zerschnitten auf einer vorgewärmten
Platte angerichtet und mit der Suppe zusammen serviert.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Vorspeisen, Suppen“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast