Vermicelli-Suppe mit Hackfleischbällchen
Menge: 4 Portionen
3 Pk. Vermicelli
2 sm Zwiebeln; gescheibelt
1 Stange Fruehlingszwiebeln
-- gehackt
1 1/2 ts Salz
1/2 ts Monosodiumglutamat
-- nach Wunsch
1 ts Helle Soya Sauce
4 Tas. Bruehe
1 tb Oel
Pfeffer
Fuer Die Fleischkloesschen
500 g Gehacktes
1/2 ts Salz
1 ts Helle Soya Sauce
2 ts Zucker
1 ts Monosodiumglutamat
-- nach Wunsch
2 ts Staerkemehl
Gehacktes mit den Gewuerzen gut verkneten, Baellchen formen u. beiseite
stellen.
Die Vermicelli in kochendes Wasser geben u. ca. 1 Min. kochen. Abgiessen u.
beiseite stellen.
Das Oel in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin hellbraun anbraten. Die
Bruehe dazugeben und zum Kochen bringen. Nun werden die Fleischbaellchen,
das Salz, das Monosodium Glutamat, die Soya Sauce und der Pfeffer
dazugegeben. Nach leichtem Aufkochen werden die Vermicelli in die Suppe
gegeben und ca. 2-3 Min. mitgekocht.
Heiss servieren.
Menge: 4 Portionen
3 Pk. Vermicelli
2 sm Zwiebeln; gescheibelt
1 Stange Fruehlingszwiebeln
-- gehackt
1 1/2 ts Salz
1/2 ts Monosodiumglutamat
-- nach Wunsch
1 ts Helle Soya Sauce
4 Tas. Bruehe
1 tb Oel
Pfeffer
Fuer Die Fleischkloesschen
500 g Gehacktes
1/2 ts Salz
1 ts Helle Soya Sauce
2 ts Zucker
1 ts Monosodiumglutamat
-- nach Wunsch
2 ts Staerkemehl
Gehacktes mit den Gewuerzen gut verkneten, Baellchen formen u. beiseite
stellen.
Die Vermicelli in kochendes Wasser geben u. ca. 1 Min. kochen. Abgiessen u.
beiseite stellen.
Das Oel in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin hellbraun anbraten. Die
Bruehe dazugeben und zum Kochen bringen. Nun werden die Fleischbaellchen,
das Salz, das Monosodium Glutamat, die Soya Sauce und der Pfeffer
dazugegeben. Nach leichtem Aufkochen werden die Vermicelli in die Suppe
gegeben und ca. 2-3 Min. mitgekocht.
Heiss servieren.