Westfälisches Kartoffelsueppchen

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Westfälisches Kartoffelsueppchen

Beitragvon koch » Mo 2. Mai 2016, 19:15

Westfälisches Kartoffelsueppchen

Menge: 6 Portionen

8 lg Kartoffeln
1 mittl. Porree
50 g Butter
2 Moehren
1 1/2 l Fleischbruehe
Schinkenreste
1 Scheibe Pumpernickel
100 g Knochenschinken; geraeuchert
2 tb Creme fraiche

Stange Porree klein schneiden und in der Butter mit den Schinkenresten
duensten.

Kleingeschnittene Kartoffelwuerfel, in Scheiben geschnittene Moehren
und Fleischbruehe zugeben und 15 Minuten garen.
Die Suppe fein puerieren, Creme fraiche zugeben und den zerbroeselten
Pumpernickel und die Schinkenstreifen hinzufuegen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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