Ziegenfrischkäse mit Polenta

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Ziegenfrischkäse mit Polenta

Beitragvon koch » Mo 2. Mai 2016, 18:18

Ziegenfrischkäse mit Polenta

Menge: 4 Portionen#

1/2 l Gemuesebruehe; kraeftig ge-
- wuerzt
70 g Polenta; (Maisgriess)
1/4 l Milch
100 g Emmentaler; gehobelt
2 Eigelb
1 tb Butter
; Salz
; Pfeffer a.d.M.
200 g Ziegenkaese

Gemuesebruehe zum Kochen bringen, dem Maisgriess einrieseln lassen und dabei
staendig ruehren. Auf ein Wasserbad setzen, 20 Minuten zugedeckt ausquellen
lassen, Oefter umruehren.

Die Milch zum Kochen bringen, den Emmentaler darin aufloesen, nach und nach
das Eigelb und die Butter unterruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den gekuehlten Zigenkaese auf die oben erwaehnte Anzahl von kalten Tellern
verteilen, duenn mit der warmen Polenta abdecken und mit der heissen
Emmentalercreme begiessen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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