Zucchini-Kartoffel-Suppe
Menge: 2 Portionen
600 g Zucchini geputzt
300 g Kartoffeln geschaelt
1 1/2 tb Gemuesebruehe pflanzlich
- inst.
1 Knoblauchzehe
50 g Sahne suess
3/4 l Wasser
Die Zucchini und die Kartoffeln in grobe Stuecke schneiden. Beides mit
dem Wasser in einen Topf geben und mit der Instantbruehe abschmecken.
15 bis 18 Minuten koecheln lassen und die Knoblauchzehe durch eine Presse
dazudruecken.
Das Ganze im Mixer oder mit dem Schneidestab puerieren und mit der
Sahne verfeinern.
Menge: 2 Portionen
600 g Zucchini geputzt
300 g Kartoffeln geschaelt
1 1/2 tb Gemuesebruehe pflanzlich
- inst.
1 Knoblauchzehe
50 g Sahne suess
3/4 l Wasser
Die Zucchini und die Kartoffeln in grobe Stuecke schneiden. Beides mit
dem Wasser in einen Topf geben und mit der Instantbruehe abschmecken.
15 bis 18 Minuten koecheln lassen und die Knoblauchzehe durch eine Presse
dazudruecken.
Das Ganze im Mixer oder mit dem Schneidestab puerieren und mit der
Sahne verfeinern.