Zucchinisuppe
Menge: 1 Portion
1 1/2 l Gemuesebruehe
(zur Not tuts auch Wasser,
schmeckt aber nicht so gut)
8 tb Zucchini, feingewuerfelt
1 -2 Tomaten, feingeschnitten
Salz
Pfeffer
Petersilie
Salbei
Knoblauch
Die Zucchini und Tomaten mit den Gewuerzen u. der Gemuesebruehe
kochen, bis sie pappig werden.
Ich pueriere den Kram meist mit einem Puerierstab. Wer die Suppe ganz fein
haben moechte, drueckt sie einfach durch ein (Passier-)Sieb.
Menge: 1 Portion
1 1/2 l Gemuesebruehe
(zur Not tuts auch Wasser,
schmeckt aber nicht so gut)
8 tb Zucchini, feingewuerfelt
1 -2 Tomaten, feingeschnitten
Salz
Pfeffer
Petersilie
Salbei
Knoblauch
Die Zucchini und Tomaten mit den Gewuerzen u. der Gemuesebruehe
kochen, bis sie pappig werden.
Ich pueriere den Kram meist mit einem Puerierstab. Wer die Suppe ganz fein
haben moechte, drueckt sie einfach durch ein (Passier-)Sieb.